Her evin mutfağında yığınla gümüş eşya bulunur. Yemek yemek için kullanılan çatal, kaşık ve bıçak takımlarına çatal bıçak takımı denir. Çatal bıçak kategorisinde iki ayrı kaşık bulunmaktadır: çay kaşığı ve yemek kaşığı.

Bir çorba kaşığı, bir çay kaşığından önemli ölçüde daha büyüktür ve bir çay kaşığının maksimum kapasitesi olan 5 ml veya 0,16 fl oz'a kıyasla 15 ml'ye veya 1/2 fl oz'a kadar taşıyabilir. Bu nedenle her birinin kendine özgü bir kullanımı vardır. Boyutları ikisi arasındaki farkın çoğunu oluşturur.

İki kaşık arasındaki boyut farkı (çay kaşığının daha küçük olması ve çorba kaşığının daha büyük olması) bunları birbirinden ayırmanın en basit yoludur. Tabii buna çorba kaşığı, tatlı kaşığı vb. dahil değil.

Kahve kaşığının dahil olduğu durumlar dışında, çay kaşığı genellikle standart bir yemek setindeki en küçük kaşıktır. Adından da anlaşılacağı gibi çay ana uygulama alanıdır. Çay, kahve ve diğer sıcak içeceklerin karıştırılıp şeker eklenmesinde kullanılan kaşıktır. Tatlı kaşığının bulunmadığı durumlarda tatlı dahil bazı yiyecekler çay kaşığı kullanılarak da yenilebilir.

Kaşıkların Tarihi

Bıçakların ve kaşıkların her ikisinin de uzun bir geçmişi vardır. Kaşık kullanımının antik döneme kadar uzandığı hipotezi önemli delillerle destekleniyor. Eski uygarlıklarda kaşık yapımında kullanılan malzemeler fildişi, altın, gümüş, kemik, tahta ve kayaydı.

Birçok eski belge ve yazıya göre kaşıkların kullanımı binlerce yıl öncesine, Mısır, Hindistan ve Çin'e kadar uzanıyor. Her yüzyıl bir takım farklı tasarım değişikliklerini beraberinde getirir. Ancak çağdaş kaşık, küresel bir sapla biten kısa, eliptik bir kaseye sahiptir. Modern kaşık tasarımı ancak 1700'lü yıllarda geliştirildi ve birkaç on yıl içinde yaygın bir popülerlik kazandı.

İnsanların birçok yiyecek türünü hazırlamasını, servis etmesini ve tüketmesini kolaylaştırdıkları için insanlar kaşık gibi aletler icat etti. Her biri yemek yemek veya yemek hazırlamak gibi belirli bir amaç için kullanılan 50 farklı kaşık tasarladılar. Sap ve kase kaşığın temel iki parçasıdır. İçi boş olan ve taşınan her şeyi içine almak için kullanılan kaşık kasesi sap tarafından yerinde tutulur.

Kaşık Çeşitleri

Farklı amaçlara hizmet ettikleri göz önüne alındığında kaşıklar çeşitli stil, boyut ve formlara sahiptir. Farklı ürünler, pişirme ve ölçümler için her zaman uygun kaşık türü vardır. Çeşitli işlevlere sahip pek çok farklı kaşık çeşidi olmasına rağmen burada sadece birkaçından bahsedeceğiz. En çok bilinenleri şunlardır: Yemek Kaşığı, Çay Kaşığı, Şeker Kaşığı, Tatlı Kaşığı, İçecek Kaşığı, Kahve Kaşığı, Servis Kaşığı.

Yemek kasigi

Yemek kaşığının ilk icat edildiği dönem Rönesans dönemindeydi. Yiyecekleri servis etmek veya tüketmek için kullanılan büyük kaşığa çorba kaşığı denir. Örneğin yemek pişirmede hacim ölçümü olarak. Her tarif kitabında yemek pişirmenin en önemli adımıdır.

Bir çorba kaşığı 15 ml'ye karşılık gelir. Üstelik 3 çay kaşığı, bir bardağın 1/16'sı ve 1/2 sıvı onsuna eşdeğerdir. Bununla birlikte, Avustralya'daki bazı ölçümler, bir çorba kaşığının 20 mililitreye (ml) veya dört çay kaşığına eşdeğer olduğunu söylüyor; bu, ABD'nin norm olarak kabul ettiği 15 ml'den biraz daha fazla.

Bir çorba kaşığı kabaca bir standart büyük yemek kaşığına eşittir. Tipik bir çorba kaşığı 6 ila 9 gram arasında kuru madde içerir. Herhangi bir malzemenin ağırlığı yemek kaşığıyla alındığında doğru olarak ölçülmez. Ayrıca sıvı maddeler de onun yardımıyla ölçülür. Çay kaşığını günlük hayatımızda sıklıkla kullanırız. Çatal bıçak takımlarımızın en önemli bileşenidir. En tipik ve yaygın olarak kullanılan ev eşyasıdır.

Damgalama makineleri kullanılarak büyük miktarlarda yemek kaşığı üretilir. Bu özel kaşık, yiyeceğin uygun porsiyon boyutunu seçmek için yapılmıştır. Genellikle çorba, mısır gevreği ve diğer yiyecekler dahil olmak üzere yemekleri bu kaşıkla servis ederiz. Günümüzde varlıklı ailelerin her üyesine özel yemek kaşığı vardır. Yemek kaşığı terimi yemek kitaplarında zaman zaman yemek kaşığı olarak da kullanılır.

Çay kaşığı

Çay kaşığı, kaşık grubunda daha az bulunan kaşık çeşitlerinden biridir. Çayın popülerliği diğer tüm içecekleri geride bıraktığında, 'çay kaşığı' terimi ilk kez İngiliz Sömürge İmparatorluğu döneminde ortaya çıktı.

Daha küçük bir kaşık olan çay kaşığına yaklaşık 2 ml sığabilir. Tipik olarak bir çay kaşığının hacmi 2,0 ila 7,3 ml'dir. Tipik bir çay kaşığı 2 ila 3 gram kuru kütleye sahiptir. Ancak mutfakta ölçü aleti olarak kullanıldığında yemek kaşığının 1/3'üne eşdeğerdir. Amerikan ölçülerinde 1 sıvı ons 6 çay kaşığına eşitken, bir bardağın üçte biri 16 çay kaşığına eşittir. Yemek kitaplarında 'çay kaşığı' kelimesi 'çay kaşığı' olarak kısaltılabilir.

Java'da ayarla

Tipik olarak çay kaşığı çeşitli yemekleri tüketmek, şeker eklemek ve birleştirmek, çay veya kahve gibi sıcak içecekleri karıştırmak ve (ör. yoğurt, kek, dondurma vb.) için kullanılır. Sıvı ilaçları ölçmenin yaygın bir yöntemi olarak insanlar çay kaşığı kullanır. Genellikle oval, ancak bazen dairesel olan bir çay kaşığının başlığı porselenden yapılır. Üstelik çay takımları sıklıkla çay kaşığı içerir.

Çay kaşıkları, tatlı kaşıkları (bir çay kaşığından biraz daha büyük), bar kaşıkları (bir çay kaşığı ile aynı boyutta), kahve kaşıkları (bir çay kaşığından daha küçük), portakal veya greyfurt kaşıkları ve buzlu çay kaşıkları dahil olmak üzere çeşitli boyut ve şekillerde olabilir. (Uzun saplıdırlar ve dondurma yemekte kullanılırlar).

Dönüşüm tablosu

Bu bir dönüşüm tablosudur. Pişirme ve pişirme için bu ölçümler kritik öneme sahiptir.

Yemek Kaşığı ve Çay Kaşığı: Farklar Nelerdir?

• Boyut, bir çay kaşığı ile bir çorba kaşığı arasındaki temel ayrımdır. Bir çay kaşığı ile karşılaştırıldığında, bir çorba kaşığının boyutu daha büyüktür.
• Çay kaşığı İngiliz sömürge döneminde, yemek kaşığı ise Rönesans döneminde yaratıldı.
• Bir çay kaşığı, çay ve kahve gibi içeceklere şeker karıştırmak için kullanılan bir gümüş eşya parçasıdır; bir çorba kaşığı ise yemek için en uygun çatal bıçak parçasıdır.
• 'Çk', ölçümlerde bir çay kaşığı için yaygın bir kısaltmadır, 'yemek kaşığı' ise çorba kaşığı başına ölçüm anlamına gelir
  
• Bir çay kaşığının kapasitesi 5 ml iken, bir çorba kaşığının hacmi 15 ml olup, bu da üç kat daha fazladır.
• Bu kaşıklar çeşitli amaçlarla kullanılabilir. Çay kaşığı örneğin tuz, şeker, baharat ve otlar gibi çok küçük veya önemsiz miktardaki maddeleri ölçmek ve sıvıları karıştırmak için kullanılır. Yemek kaşıkları genellikle yemek için kullanılır ve servis kaşığı olarak kullanılır.
• 5 ila 4,5 inç, bir çay kaşığının standart uzunluğu aralığıdır; 5 ila 6 inç ise bir çorba kaşığının standart uzunlamasına boyutu aralığıdır.

Çay Kaşığı ve Yemek Kaşığı Arasındaki Karşılaştırma

Kısaca

Bir çorba kaşığı ile bir çay kaşığı arasındaki farkı anlamak neden önemlidir? Her ikisi de çok mütevazı ölçü birimleri olmasına rağmen, bir çorba kaşığı bir çay kaşığının üç katıdır!

Bir tarifi takip ederken tüm oranların doğru olması çok önemlidir, özellikle de pişirme yapıyorsanız, aksi takdirde bitmiş ürününüz kötü sonuçlanabilir. Yanlış ölçüm kaşığının kazara kullanılması aşırı tuzlu bir yemeğe veya cansız bir tatlıya yol açabilir.

Yemek kaşığı, mısır gevreği gibi çeşitli yiyecekleri servis etmek ve yemek için kullanılırken, çay kaşığı, çay veya kahve gibi sıcak içecekleri karıştırmak ve şeker eklemek için kullanılır. Bir çay kaşığı 5 ml tutarken, bir çorba kaşığının kapasitesi yaklaşık 15 ml'dir.

Sonuç olarak üç çay kaşığı aslında bir çorba kaşığına eşdeğerdir. Çoğunlukla bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığının birbirinden farkı budur.