Erişte ve spagetti tüm dünyada yaygın olarak tüketilen yaygın gıda ürünleridir. Her ikisi de dünyanın birçok yerinde temel gıdalardır. Her ikisi de uzun ve silindir şeklinde olmasına rağmen erişteler spagettiden daha incedir. İnsanlar çoğu zaman bunların aynı gıda ürünleri olduğunu düşünürler ancak birbirlerinden farklıdırlar. Eriştelerin spagettiden ne kadar farklı olduğunu görelim!
Erişte:
Erişte, Çin'deki Han Hanedanlığı halkının temel gıdasıydı. Asya'nın, Avrupa'nın ve Yakın Doğu'nun diğer bölgelerinde hızla popüler hale geldi. Genellikle un, yumurta ve sudan yapılan mayasız hamurdan yapılır. Erişteler hamurdan farklı şekil ve boyutlarda üretilebilmektedir. Genellikle yemek çubuklarıyla yenirler ve spagettiden daha incedirler.
Eriştenin Lamian (Çin), Mee pok (Güneydoğu Asya), Nokedli (Macaristan) ve Somen (Japonya) gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Bir Japon eriştesi olan Shirataki, Konjac bitkisinin köklerinden yapılan ince ve yarı saydam bir eriştedir. Lif açısından zengin, kalorisi ve karbonhidratı düşük olduğundan düşük kalorili ve düşük karbonhidratlı bir diyet arayanlar için iyidir.
Erişteler farklı şekillerde pişirilebilir; genellikle tuzlu, kaynar suda pişirilir ve daha sonra süzülür. Sosla kaynatıldıktan sonra yenebilir ancak daha fazla lezzet ve aroma katmak için genellikle sebze, et, deniz ürünleri vb. diğer malzemelerle birlikte kızartılır.
Spagetti:
Spagetti bir çeşit makarnadır. Öğütülmüş buğday ve sudan yapılır. İtalyan spagetti makarnalık buğday irmiğinden yapılır. Ancak bazı ülkelerde tahıllı veya tam buğday gibi diğer un türlerinden de yapılabilir. Spagetti'nin Spagettini ve Spaghettoni gibi birçok çeşidi vardır. Melek saçlı spagetti olarak bilinen Spagettini, Spagetti'ye göre daha ince olduğundan pişmesi daha az zaman alır. Spagettoni'nin çapı geniş olduğundan pişmesi daha fazla zaman alır.
tcp ip modeli
Spagetti tuzlu veya zeytinyağlı suda haşlanır, ardından sos ve kekik, fesleğen yaprağı, sebze, peynir, et vb. malzemelerle servis edilir. Genellikle çatalla yenir, nadiren yemek çubukları kullanılır.
Yukarıdaki bilgilere dayanarak Erişte ve Spagetti arasındaki temel farklardan bazıları şunlardır:
| Erişte | Spagetti |
|---|---|
| Çin kökenlidir. | Spagetti, İtalya menşeli olduğuna inanılan bir makarna çeşididir. |
| Çeşitli şekil ve boyutlarda gelir. | Uzun, ince ve silindir şeklindedir. |
| Mayasız hamurdan (un, yumurta ve su) yapılarak kaynar su ve yağda pişirilir. | İrmik veya undan yapılıp kaynar suda, tuz ve yağla birlikte pişirilir. |
| Birçok ülkede geleneksel bir yemektir. | Bir İtalyan yemeğidir. |
| Dünyanın farklı yerlerinde farklı şekillerde sunulur; sebze, et vb. ile kızartılabilir. | Genellikle sosla servis edilir. |
| Çorbaya eklenebilir. | Çorbaya eklenmez. |
| Çubukla yemek tercih edilir. | Çatalla yemek tercih edilir. |